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El tordo es un pájaro que abunda o abundaba en la región
Las tortolitas son comunes en la región.
El cheje o pájaro carpintero también habita en la región. No siempre era buen amigo de los campesinos, pues le gusta comer maíz en la temporada de tal cosecha.
El cheje con copete era muy escazo en la zona de Las Flores.
El perico es uno de los pajaros más fáciles de domesticar y era uno de los que todos en Las Flores preferíamos para tener en la casa.
Los pericos generalmente ponen sus huevos en nidos de termitas, los cuales nosotros conocemos o conocíamos como Talchinol.
La urraca es otra ave que habita en la zona de Chalatenango, y su comida favorita es el maíz.
Las golondrinas también abundaban en la zona
La luciérnaga es un insecto que irradia luz y que es común en la zona. Los niños solíamos perseguirlas por la noche.
El picaflor o gorrión es un ave abundante en la zona
debido a la abundancia de flores silvestres.
La gualcachía es un pájaro que le encanta gritar y es muy escandalozo. Hace su nido bastante complejo con zacate.
El cristo fué o chofuí también habita en la zona de Las Flores.
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El torogoz es un pájaro que habita o habitaba en la zona
La codorniz también hace de Las Flores su hogar. Esta ave generalmente se encuentra en el suelo entre zacatales. Suelen estar en manadas o grupos. Usualmente ponen varios huevos, y son muy deliciosos.
La chiltota o chorcha es un ave típica de la región
 Este es un nido de chiltota, probablemente el pájaro que construye la mejor vivienda para sus polluelos.
El zope o zopilote es un ave de rapiña y se alimenta por lo general con animales muertos y roedores.
La lechuza era una animal dificil de ver, pero habitaba o habita en cantidades limitadas en el municipio.
La paloma alas blancas es un ave migraoria y generalmente visita la zona por los meses de marzo y abril, cuando los arboles de chaparro tienen sus semillas maduras, ya que le encantan tales semillas. Nosotros la cazabamos por el delicioso sabor de su carne.
Algunas personas del pueblo tenían chumpes o guajolotes en sus casas.
Panales de avispas tigrillas como el de esta foto abundan en la región de San José Las Flores.
El pijuyo es un pájaro que abunda en la región.
El martín pescador se encuentra especialmente en los ríos de la región pues se alimenta de peces.
Los gavilanes abundan en la zona de Chalatenango. Se alimentan de animales pequeños, especialmente reptiles, ratones, conejos y pájaros, entre otros.
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